菠菜焯水多久去除草酸
【菠菜焯水多久去除草酸】菠菜焯水大約1—2分鐘，這時撈出菠菜，再做菜吃 ， 既可以除去澀味，又能大大減少草酸的壞作用，菠菜的營養(yǎng)成分損失也不太大 。
菠菜（SpinaciaoleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物 。植物高可達1米 ， 根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片 。菠菜的種類很多，按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個變種 。菠菜原產(chǎn)伊朗，中國普遍栽培 ， 為極常見的蔬菜之一 。
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