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胡蘿卜:含有多種類胡蘿卜素、維生素和花色素等成分 。實驗證實,胡蘿卜提取物有明顯的降低血糖作用 。胡蘿卜可以生吃或搗汁食,亦可作配料 。
黑木耳:含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì),其中木耳多糖有降糖效果,動物實驗表明,木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖 。黑木耳可炒菜或燉湯,也可作配料 。
蕹菜:含有蛋白質(zhì)、糖、脂類、酚類、萜類、氨基酸等物質(zhì) 。有報道稱 , 紫色蕹菜中含胰島素樣成分,可用于糖尿病治療 。
苦瓜:苦瓜提取物有顯著的降低血糖作用 , 苦瓜片治療糖尿病的有效率達(dá)79.3% 。苦瓜可煎湯或做涼菜,也可絞汁或曬干后泡茶飲 。
洋蔥:含有氣味物質(zhì)硫醇、二硫化物、三硫化物、多種氨基酸等,具有較高的藥用價值,能降血脂、抗血小板凝集、抗炎、平喘等,還有較好的降血糖作用 。洋蔥可生食或炒食 。
紫菜:含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等,其中的紫菜多糖能顯著降低空腹血糖 。糖尿病患者可于飯前食用紫菜 , 以降低血糖 。一般可用紫菜做湯、羹 。
芹菜:含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用 。另外,芹菜葉中含的胡蘿卜素和維生素C較多,吃芹菜時不要把嫩葉扔掉 。一般炒食或做配菜 , 也可榨汁飲用 。
【吃什么降血脂 吃什么食物降血脂最快】酶法多肽:成分有大豆寡肽、氨基酸、大豆卵磷脂、大豆異黃酮、荷葉、紅花、火麻仁 。大豆寡肽可阻止人體對膽固醇的吸收 , 促進(jìn)脂肪代謝 。氨基酸在人體小腸吸收,經(jīng)肝臟合成后被人體細(xì)胞組織利用 , 合成人體蛋白質(zhì) 。卵磷脂可以乳化、分解油脂 。大豆異黃酮可降低膽固醇 。荷葉堿是荷葉中一種阿樸咖型生物堿,為荷葉中的主要降脂活性成分 。紅花種子油有降低血脂及血清膽固醇的作用 。火麻仁可改善受損的必須脂肪代謝 。一般為口服 。

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