梅子酒荔枝酒的做法梅子酒荔枝酒怎么做

1、第一步肯定是要消毒瓶子，清洗水果并晾干到?jīng)]有水分，準(zhǔn)備好冰糖，白酒。梅子需要清水浸泡2小時(shí)(很多方子里面寫(xiě)的) ，實(shí)際上我用鹽水泡了15分鐘后，清水只泡了1個(gè)小時(shí)，中途換了4次水。也沒(méi)用鹽搓洗。三個(gè)月后酒也沒(méi)有喝出澀嘴。
2、一層水果，一層冰糖，一層水果，一層冰糖，直至瓶子滿。在最上層放上冰糖以后把酒倒?jié)M 。密封完事。
3、荔枝少了些，也沒(méi)裝滿瓶子。也沒(méi)啥影響。荔枝一定檢查好，因?yàn)楸狈劫I(mǎi)的荔枝都是泡水的比較多。買(mǎi)沒(méi)有泡水的，并且一定看好果枝的部位有沒(méi)有蟲(chóng)子。
【梅子酒荔枝酒的做法梅子酒荔枝酒怎么做】4、密封好，放在陰涼恒溫地方保存起來(lái)，別動(dòng)它。我在瓶子外面又包了一層保鮮膜密封。這個(gè)大概是20多天的樣子了。七月泡的，天氣熱，冰糖融化比較快，但水果都懸浮在上層和中間，酒的顏色沒(méi)有變化。梅子酒也沒(méi)變化，梅子漂在瓶子上層。

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