如何紅燒海魚(yú)
原料：海魚(yú)、大蒜、生姜、蔥、干辣椒、芡粉 。
配料：醬油、料酒、糖 。
【如何紅燒海魚(yú)】步驟：
1、魚(yú)的兩面拍上薄薄的芡粉，下油鍋兩面煎至發(fā)黃，撈出（煎的時(shí)候，鍋里放一點(diǎn)鹽 ， 這樣煎魚(yú)不粘鍋）；
2、油鍋熱后 ， 下大蒜，生姜，蔥，翻炒出香味 ， 下煎好的魚(yú)；
3、放入料酒，醬油，糖 ， 干辣椒，翻炒一下，加水煮開(kāi)后，放小火煮個(gè)10分鐘左右；
4、開(kāi)大火，把汁收干就可以起鍋裝盤(pán)了 。
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