藕怎么樣儲存蓮藕怎么儲存

【藕怎么樣儲存蓮藕怎么儲存】1、冷水儲存法
先把要儲放的連藕洗干凈，放進非鐵制器皿如大水缸內(nèi)，加滿清水，每周魚缸換水1次，可儲放1～2月，而且能維持其鮮嫩鮮脆。
2、土坑存儲法
先挖個坑，在坑底鋪一層細濕土，隨后挑選質(zhì)量好、莖粗大、根詳細的連藕整平鋪地放一層，然后在上面撒上一層細土，再鋪一層連藕，這般可疊起來5～6 層，頂部再蓋上10 公分厚的細土，最終蓋上一層很厚落葉、柴草就可以。可儲存2月上下。
3、食鹽水儲存法
先把要儲放的連藕洗干凈，放進非鐵制器皿如大水缸內(nèi)，按序排好，滿油10%～15%的食鹽水，可冷藏5月以上;且因食用鹽無法滲透到連藕內(nèi)組織，既可防腐蝕又能抑酶，儲藏后口味與新鮮時無有。

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