涼拌苦菊怎么做好吃
材料:苦菊適量 , 植物油適量,大蒜適量,料酒1勺 , 醬油適量,陳醋適量 , 蠔油適量 , 花椒適量 。
做法:
1、苦菊洗凈,控水備用 。
【涼拌苦菊怎么做好吃】2、蒜瓣切成小粒,備用 。
3、紅椒去籽,切絲 。
4、取干凈小碗倒入一湯匙料酒 , 少許醬油,一點(diǎn)精鹽,半湯匙耗油 。
5、調(diào)入一湯匙白糖,調(diào)勻成味汁 。
6、起油鍋,油熱后放入花椒爆香 , 撈出花椒 。
7、倒入調(diào)好的味汁 , 小火炒至粘稠,關(guān)火 。
8、苦菊掰成小段盛入干凈容器里,倒入蒜粒 。
9、炒好的味汁,晾涼后倒在苦菊上,拌勻即可 。
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