油條怎么做才會(huì)外脆里酥
1、面粉中放入酵母、白糖、鹽、雞蛋；
2、加水和面 ， 面團(tuán)稍軟，放置1小時(shí)；
3、一小時(shí)后把面團(tuán)揉勻，放入刷過(guò)油的盤(pán)中 。面團(tuán)表面刷一層油，蓋上保鮮膜放入冰箱中；
【油條怎么做才會(huì)外脆里酥】4、第二天早上把面團(tuán)從冰箱里拿出 ， 放到面板上切開(kāi)拉成長(zhǎng)條狀；
5、切成均勻大小的片狀；
6、兩片疊加起來(lái)，用筷子按壓；
7、用手拉著兩邊抻到所需長(zhǎng)度；
8、鍋里放足量的油，油熱放入油條炸制；
9、用筷子翻著，以免顏色過(guò)重，炸到金黃色即可 。
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