醬爆茄子制作方法 醬爆茄子做法介紹
1、食材：茄子3根、青椒（菜椒）1個、姜末適量、蒜末適量、紅辣椒少量、生抽1.5勺、甜面醬1勺、鹽適量、白糖適量 。
2、菜椒切，姜蒜小米辣剁碎（不能吃辣的可以不放） 。
【醬爆茄子制作方法 醬爆茄子做法介紹】3、茄子洗凈，用手撕成小朵，然后放在冷水里泡十分鐘，這樣做的目的是防止氧化 ， 并能使茄子在后面炒的時候不吃油，泡好后撈出擠干水分 。
4、盡量選用長條茄子，手撕的茄子更容易入味，如果大家用到的是普通的粗長茄子或者圓茄子，那么我們用刀切就可以 。
5、鍋里放比平時炒菜多一些的油，燒熱后下茄子大火爆炒至斷生 。
6、加姜末蒜末辣椒末翻炒出香味 。
7、茄子變軟后，加一大勺生抽和一大勺甜面醬，再放入一點點的鹽和糖 ， 翻炒均勻 。
8、放尖椒絲大火炒至入味即可 。
推薦閱讀
- 回鍋雞的制作方法 怎么做回鍋雞
- 蒜蓉餅的制作方法 需要用到什么工具呢
- 陜西涼皮的制作方法 陜西涼皮的制作方法簡述
- 標書的制作方法 制作標書的步驟
- 茄子怎么形容
- 面包茄子怎么做才好吃
- 茄子做咸菜怎么做 茄子咸菜的家常做法竅門
- 蘑菇豆苗沙拉 茄子蘑菇豆苗沙拉的做法
- 河南包餃子制作方法 河南餃子做法
- 高塔避雷針怎么做 避雷針制作方法