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腌鮮辣椒的方法 最家常的做法是這樣的

1、食材：
【腌鮮辣椒的方法 最家常的做法是這樣的】青辣椒2500g、蒜150g、醬油150g、姜150g、鹽150g、白糖150g、白酒150g、食用油150g、雞精100g 。
2、方法：
（1）想腌制青辣椒首先要準備材料，最重要的材料就是青辣椒兩千五百克和蒜瓣一百五十克，然后還人有生姜一百五十克 。另外醬油、鹽、白糖和白酒以及食用油各一百五十克 ， 最后雞精也要準備一百克 。
（2）把準備好的兩千五百克青辣椒清冼干凈，然后切成大小均勻的塊狀 。再準備三百克食用鹽，加入到切好的青辣椒中，用來去除青辣椒中的水分 。
（3）把鍋加熱，然后把食用油加入進去，然后加入花椒炒香，再把醬油與白糖和鹽等全部放入，等燒開以后就關火，讓制好的料汁自然降溫 。
（4）把生姜切片與大蒜和白酒一起加入到制到的料汁中去 。
（5）把去除水分以后的青辣椒轉移到自己想腌制青辣椒的容器中，然后再把制好的料汁加入進去，最好能用筷子調合一下，以方便青辣椒和料汁全面接觸 。
（6）把存入了青辣椒的料汁的容器進么密封 ， 然后轉移到陰涼通風的地環境中，過一個月的食用青辣椒就腌制好了 。

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