燉蜂窩豆腐怎么做
燉蜂窩豆腐的做法:
1、準備豆腐400克，油菜心250克，木耳25克，冬筍20克，鹽5克，味精2克 ， 料酒30克，大蔥5克 ， 姜2克，香油10克 ， 植物油35克 。
2、將豆腐放在冰箱里凍至蜂窩狀；取出融化后，切成3厘米長 ， 1厘米厚的片，放入開水中焯一下，以除去豆腥味 。
3、冬筍洗凈去皮切成薄片備用；將蔥切成段 ， 姜切成末；黑木耳洗凈，菜心洗凈待用 。
4、鍋置火上，放入植物油燒熱，投入蔥段和姜末略煸，加入鮮湯、精鹽、料酒、筍片、黑木耳，豆腐片，燒沸后改用小火燉至熟透 。
【燉蜂窩豆腐怎么做】5、撒入用油炒過的菜心以及味精 ， 淋入香油即成 。
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