剁椒紅燒魚步驟 剁椒紅燒魚的烹飪方法
1、材料：魚1條、蔥適量、白糖10克、鹽適量、剁椒適量、啤酒1罐、蒸魚豉油適量、姜適量、大蒜適量、紅辣椒1個、小筍2個 。
【剁椒紅燒魚步驟 剁椒紅燒魚的烹飪方法】2、把魚清洗干凈，背部劃幾條，蔥姜蒜等調料切好，小筍開水里煮一下去除筍的澀味 。
3、鍋燒熱放油煎魚，兩面稍微金黃色即可出鍋 。
4、鍋里剩余的油煸燒剁椒、大蒜、生姜和鮮筍，用鹽、糖、生抽調味 。
5、把魚放進去煮開后收汁后裝盤，撒點蔥花澆上湯汁就花了出鍋 。
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