漿魚片時可以放點小蘇打嗎
漿魚片不需要放小蘇打 。
【漿魚片時可以放點小蘇打嗎】主料：凈草魚肉500克 。
輔料：松肉粉4克、鹽3克、雞蛋清10克、高彈素1、5克、生粉5克、色拉油8克、味精4克 。
制作：
1、草魚治凈后切長6厘米、寬4厘米、厚0.3到0.4厘米的片 。
2、魚肉放入盆中 ， 加入高彈素拌勻 ， 待其融化后加入松肉粉拌勻 ， 靜置約5分鐘讓其充分吸收味料 。
3、再加入生粉、雞蛋清、鹽、味精拌勻，最后加入色拉油攪勻即可使用 。
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