豆芽是豆制品還是蔬菜
【豆芽是豆制品還是蔬菜】豆芽也稱豆芽苗 ， 是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的芽菜 ， 也稱"活體蔬菜" 。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種 。品種豐富，營養全面 ， 是常見的蔬菜 。食用的主要部分為下胚軸 。
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