廣州上下久街羅卜燉牛腩做法
原料：牛腩2斤、胡蘿卜4根 。
【廣州上下久街羅卜燉牛腩做法】調配料：生姜1小塊、大蔥1段、香葉5片、桂皮1塊、陳皮1塊、草果1枚 、八角2粒、干辣椒5根、冰糖10粒、老抽2湯匙、豆瓣2湯匙、香菜適量 。
做法：
生姜去皮拍扁后切小塊 ， 大蔥切成段；牛肉切成塊后入冷水鍋內煮20分鐘出血沫后倒出瀝干水分備用 。炒鍋內倒入比炒菜較多的油燒熱，然后放入生姜、豆瓣、大蔥及香料一起炒香 ， 待香味出來后倒入牛肉、老抽一起翻炒均勻 。炒過的牛肉倒入高壓鍋內 ， 然后放入冰糖，再倒入1杯清水，不要蓋上高壓鍋鍋蓋用中火燉約半小時，中途不時翻拌一下 。在牛肉開蓋燉的同時，把胡蘿卜刷洗干凈后用滾刀切大塊 。把胡蘿卜倒入高壓鍋內，大火燉到排氣后改最小火燉15分鐘即可 。
推薦閱讀
- 廣東去什么地方旅游好
- 廣州哪里有手辦動漫周邊賣啊
- 廣州哪些大學服裝設計比較好
- 廣州沙面旅游攻略
- 廣州汽修技校有哪些
- 廣州哪里好玩 廣州好玩的地方
- 廣州開四停四怎么查
- 對聯上下聯中是不能有重復的字
- 廣州去杭州旅游攻略
- 廣州科技職業技術大學怎么樣