蜜制干燥法有哪些步驟
【蜜制干燥法有哪些步驟】涼果的蜜制多用此法 。在蜜制后期 ， 取出半成品暴曬，使 之失去20% ~ 30%的水分后，再行蜜制至終點 。此法可減少 糖的用量，降低成本，縮短蜜制時間 。
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