河鯽魚(yú)有幾種做法

河鯽魚(yú)的做法有：紅燒鯽魚(yú)、清蒸鯽魚(yú)、鯽魚(yú)豆腐湯、糖醋鯽魚(yú)等。
現(xiàn)將糖醋鯽魚(yú)做法介紹如下：
【河鯽魚(yú)有幾種做法】主料：鯽魚(yú)500g、紅辣椒100g、蒜瓣10個(gè)、生姜5克、蔥5克。
輔料：油2湯匙、食鹽5g、醬油10毫升、醋10毫升、黃酒10毫升、紅糖1茶匙、雞精1茶匙。
步驟：
1、魚(yú)洗凈，在魚(yú)切成塊；
2、紅椒切絲，蔥切段，生姜切末，蒜瓣剝?nèi)ニ庖虑心?br /> 3、將魚(yú)中加入鹽、醬油、黃酒，蔥姜蒜末腌制15分鐘；
4、鍋燒熱后加入色拉油，待油燒至六成熟，沿著鍋邊輕輕放入魚(yú) ，小火慢慢煎魚(yú)；
5、加入適量冷水，燒煮5分鐘后，加入紅辣椒翻炒；
6、再加入適量糖和醋，均勻撒入魚(yú)身。再煮5分鐘，待湯汁濃稠調(diào)入少許雞精即可。

河鯽魚(yú)有幾種做法

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