四川酸菜做法 方法交給你
1、準(zhǔn)備一個(gè)玻璃壇,一般大的即可 。將其洗干凈 。
2、在市場(chǎng)上或超市里買點(diǎn)花椒、老姜、干尖椒、食鹽 。
【四川酸菜做法 方法交給你】3、買點(diǎn)你想要做的菜 。比如說,蘿卜,胡蘿卜,白菜,嫩姜,青菜等 。
4、準(zhǔn)備涼水,涼白開也可以 。將其倒入玻璃壇中,大概占?jí)拥囊话刖秃?。弄好后,將半袋食鹽(自己也可拿捏放多少)、十多個(gè)干尖椒、一小把花椒放進(jìn)水中 。攪拌好后,將要做的菜放進(jìn)壇子里 。
5、蓋上壇蓋,然后在壇檐邊灌上水 。記得要勤換壇檐邊的水 。
6、一個(gè)月以后就可以了 。
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