鯡魚(yú)嘌呤含量多少

【鯡魚(yú)嘌呤含量多少】鯡魚(yú)嘌呤含量為每100g食物含嘌呤75～100mg 。嘌呤是生物體內(nèi)一種重要的堿基，其在人體內(nèi)的代謝產(chǎn)物是尿酸。人體內(nèi)的嘌呤主要有兩個(gè)來(lái)源，一是來(lái)源于含嘌呤的食物，約占體內(nèi)尿酸的20%，另一個(gè)是體內(nèi)氨基酸分解產(chǎn)生的，約占體內(nèi)尿酸的80% 。當(dāng)體內(nèi)嘌呤增多，就會(huì)產(chǎn)生較多的尿酸，而腎臟又不能及時(shí)將尿酸排出體外，就可引起高尿酸血癥，當(dāng)血中尿酸濃度大于6.39mg/ml（380Umol/L）時(shí)，就會(huì)形成過(guò)飽和狀態(tài)，尿酸析出，形成結(jié)晶沉積在關(guān)節(jié)、軟骨、滑膜及腎臟組織中，引起疼痛和功能障礙，導(dǎo)致痛風(fēng)癥狀的發(fā)生。當(dāng)尿酸排泄過(guò)多時(shí)，易在泌尿系統(tǒng)形成結(jié)石。

鯡魚(yú)嘌呤含量多少

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