鍋具如何選擇
1、應選購具有限壓裝置、安全壓力保護裝置和開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋 。尤其是目前市場上還有大量老式的無開合蓋壓力保護裝置的壓力鍋,這些壓力鍋已經(jīng)被淘汰,是不符合目前國家標準要求的 。
2、應根據(jù)需要進行選購 。鋁合金壓力鍋導熱快、受熱均勻;不銹鋼壓力鍋美觀、光潔耐磨,但導熱較慢 , 受熱集中 , 容易糊底,但目前有些不銹鋼壓力鍋增加了復合底,改善了性能 。
3、應注意壓力鍋的外觀質(zhì)量 。一些個體商販生產(chǎn)的壓力鍋做工粗糙 , 鍋體邊緣有毛刺 , 建議消費者到大商場購買大廠家的產(chǎn)品 。購買時還要注意產(chǎn)品是否有商標、廠名、廠址,最好能查看壓力鍋是否有技術監(jiān)督部門出具的檢驗報告 。
【鍋具如何選擇】4、壓力鍋隨著使用年限的延長,其整體強度也將下降,按照國家有關規(guī)定,壓力鍋最高使用年限為8年 , 凡超期使用的壓力鍋均為不安全壓力鍋 , 必須更換 。
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