豬肉五花肉是哪個(gè)部位
【豬肉五花肉是哪個(gè)部位】豬肉五花肉又稱三層肉，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織 ， 肥瘦間隔，故稱五花肉 。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁 。上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅 。
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