帶葉蔥蒜的保存方法 是什么原理
1、將大蒜裝入塑料袋中 ， 密封袋口 。這樣被封在袋里的大蒜，其呼出的二氧化碳?xì)怏w散發(fā)不出去，提高了袋中二氧化碳的濃度，相對(duì)地降低了氧的含量,同時(shí)又缺乏水分的吸收,大蒜則會(huì)處于休眠狀態(tài) 。
【帶葉蔥蒜的保存方法 是什么原理】2、將大蒜根部去掉能破壞大蒜發(fā)芽的基礎(chǔ)，放進(jìn)扎進(jìn)的保鮮袋 ， 大蒜會(huì)消耗掉保鮮袋里的空氣，排除二氧化碳，這樣大蒜就會(huì)以很慢的速度呼吸和生長(zhǎng) 。
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