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榆社縣美食

榆社縣美食有然晶蜂蜜、榆社陳醋、晉中揪片、晉中油糕、合子等 。
1、然晶蜂蜜：然晶蜂蜜本品屬100％新鮮純正蜂蜜 ， 保留了天然的色、香、味 ， 是上好極品 。營養豐富，無公害，純天然，老少皆宜 。產品主要有：蜂王漿、蜂膠、蜂花粉、蜂蜜（棗花蜜、洋槐蜜、玫瑰蜜、荊條蜜、百花蜜） 。
2、榆社陳醋：榆社陳醋榆社陳醋 ， 以無污染、無公害的優質高梁、麩皮、純大曲（大麥、豌豆）為原料 ， 采用獨特傳統固態發酵釀造和先進技術精制而成 。本品具有口感酸綿醇厚、協調柔和等特點，是精制而成的正宗特制陳醋 。現有多味醋、五糧陳醋、餃子醋等類型 。
3、晉中揪片：揪片就是用手往下揪的面片 ， 在山西無論城市與農村，揪片是一種家常便飯 。將揉好的面團搟成薄片，用力將面一片一片地揪成紐扣大小、中間有凹的小片，甩進鍋里 ， 面片飄起即熟 。這種揪片嚼起來感覺有勁，面片清利 ， 食之有味 。揪片是晉中一帶的傳統面食，它以獨特的風味和精湛的工藝，在面食中獨樹一幟，流行晉中 ， 馳名中外 。
【榆社縣美食】4、晉中油糕：油糕，是以黃米（即軟黍米面）為皮，糖料或棗泥、豆沙等為餡，經油炸制而成的食品 。色澤金黃 ， 外焦里嫩 ， 綿軟香甜，美味可口 。晉中一帶，油糕的種類很多，因制作方法不同 ， 有云片糕、棗糕（亦稱割糕）、生炸糕之分；因所用原料不同，又有糯米糕、菜糕之稱；因“糕”與“高”諧音，為取其步步登高、吉祥富貴之意，人們往往在年節或婚喪嫁娶、孩子滿月、過生日、老人壽誕、起房蓋屋時食之，故又稱年糕、喜糕 。多年來，油糕伴隨著人們送舊迎新、慶賀道喜，成為晉中人民喜愛的傳統食品 。解放前 ， 以榆次城內衙門街的“中興德”及祁縣、太谷一些老字號的油糕最為有名 。
5、合子：合子中國北方，尤其是在山西地區流行的一種面食 。屬于餡餅類，圓形，兩層薄皮內只有一層餡 ， 需用餅鐺烙制 。面要和得比較軟，皮兒薄如紙且有彈性 。餡，單層，比較常見的是韭菜、茴香、雞蛋、豬肉 ， 以韭菜+雞蛋、茴香+豬肉、韭菜+豬肉的組合最常見和最受歡迎 。合子皮薄、餡大、味道鮮美，因此深受歡迎 。另外北方有風俗曰：初一的餃子、初二的面、初三的合子往家轉 。因此合子也含有團團圓圓的美好寓意 。

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