草莓醬千層怎么做 草莓醬千層如何做
1、隔水融化黃油 。蛋液加入250克牛奶 。低筋面粉過篩加入蛋液牛奶混合液中 。
【草莓醬千層怎么做 草莓醬千層如何做】2、將黃油加入 。
3、草莓切成一粒一粒 。
4、用平底不粘鍋煎蛋皮,有泡泡證明蛋皮已經熟了 , 煎下一塊的時候,注意溫度,溫度太高,會糊了,建議煎第二塊蛋皮之前用濕布輕輕擦一下鍋底,煎好之后,放進冰箱1個小時 。
5、打發(fā)奶油,高檔打出魚眼泡加3分之1的糖,繼續(xù)打,出現紋路再加剩下的2分1的糖繼續(xù)打,待奶油阻力越來越大,紋路清晰加剩下的糖 , 打至尖尖頭的狀態(tài)就夠了 。
6、最后一步就是一層一層的疊高高1張蛋皮加1層奶油加1張蛋皮加1層奶油加水果加1張蛋皮加1層奶油加1張蛋皮加1層奶油水果,如此循環(huán) 。
7、最后冰箱冷藏就可以 。
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