廣東軟餅的做法和配方 廣東軟餅的家常做法
1、用料：全麥面粉200克、水95－100克、酵母2克、細砂糖6克、豬油4克 。
2、煎軟餅的做法：酵母加水攪拌均勻靜止5分鐘（夏天用冰水，冬天用溫水，水溫低于40度）；
【廣東軟餅的做法和配方 廣東軟餅的家常做法】2、加入面粉和糖 ， 成團后加入豬；
3、用的廚師機2擋揉了10分鐘，用手揉的話就像搓衣服一樣，差不多還是10分鐘的樣子；
4、揉至光滑，收圓；
5、蓋保鮮膜放溫暖處發(fā)酵至2.5倍大；
6、發(fā)酵好的面團 ， 可以用大拇指沾面粉按壓面團，面團不回縮不塌陷就是發(fā)酵好了；
7、輕輕地把面團搓成條平均分成3份（這個面團不需要用力揉）；
8、搟成中間厚四周薄的面皮；
9、加入自己喜歡的餡料（餡料選擇自己喜歡的就可以）；
10、包成包子狀花紋朝下用搟面杖搟成自己喜歡的大?。?
11、鍋里放油，油熱后放入餅子小火煎至金黃后加入適量水蓋上蓋子轉中小火，8分鐘后揭開鍋蓋轉小火煎至水份收干，就可以出鍋了 。
推薦閱讀
- 廣州經濟適用房申請條件是什么
- 柿餅蛋糕制作方法 柿子蛋糕的做法
- 沒賣完的月餅怎么處理了 節(jié)后月餅的去向
- 十大目前最受歡迎的寵物 柴犬天生帶笑相當可愛第2廣受歡迎
- 如何分析平面廣告
- 廣陵是指江蘇省什么市 廣陵的簡介
- 廣西特色美食小吃有哪些 廣西特色美食小吃介紹
- 自駕游潼南到廣元怎么走
- 如何做自媒體推廣？
- 怎么做推廣和宣傳？