香菜開花了還能吃嗎
香菜開花了還是能吃的 ， 但是開花之后的香菜口感不佳，很少有人食用，建議還是在開花之前食用會更好一些 。吃湘菜的最佳時間在長葉之后，這個時候的香菜口感鮮嫩，汁水豐富，若是等待香菜開花后再吃，莖葉會變老 ， 含水量也會下降 ， 影響食用價值 。
香菜開花后還能不能吃
香菜是生活中比較長見的一種蔬菜 ， 能炒制食用，但是大多當成配菜提升食物的口感，香菜是會開花的，已經(jīng)開花的香菜不會滋生有毒物質(zhì)，還是可以繼續(xù)吃的，但是開花之后的香菜口感不佳，一般很少有人食用 。
吃香菜最佳的時間是在長葉之后還比較嫩的時候，這時的香菜口感鮮嫩 ， 汁水豐富，香氣也更濃郁，不能等到香菜成熟之后吃，這樣它的莖葉會變老，水分也會下降，食用價值大打折扣 。
香菜什么時候結(jié)籽
【香菜開花了還能吃嗎】不過若是想留香菜種子的話，就需要留一部分香菜等其開花結(jié)籽 。香菜開會后20-30天左右就會結(jié)籽，當然這個時間并不是固定，和生長的溫度有一定關(guān)系，溫度越高，太陽越好，香菜就成熟的越快，也就越容易結(jié)籽 。
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