怎樣腌制姜片
【怎樣腌制姜片】材料：嫩姜、糖、醋、鹽、生抽 。
制作步驟：
1、主料嫩姜洗凈 ， 去掉姜口的紅皮，放到通風(fēng)口晾干水分；
2、裝到網(wǎng)篩中晾干，用刨子將嫩姜處理成片狀，刨子可以把姜片處理的很薄，有利于接下來(lái)的入味；
3、往姜片中加入食鹽 ， 攪拌均勻，開始腌制，腌制時(shí)間為三個(gè)小時(shí)，將姜中水分腌制出來(lái)；
4、將腌制好的姜片取出，榨干水分 ， 加入糖、生抽和醋給嫩姜調(diào)味；
5、將嫩姜與調(diào)味料的放于盒子中密封保存，最好是玻璃瓶 ， 待其入味，存放的瓶子一定要干凈無(wú)水、無(wú)
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