春分吃什么傳統(tǒng)食物 春分吃什么傳統(tǒng)食物介紹
1、吃春菜 。昔日四邑有個不成節(jié)的習俗 , 叫做“春分吃春菜” 。“春菜”是一種野莧菜,鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿” 。逢春分那天,全村人都去采摘春菜 。在田野中搜尋時,多見是嫩綠的,細細棵,約有巴掌那樣長短 。采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”,名曰“春湯” 。有順口溜道:“春湯灌臟,洗滌肝腸 。闔家老少,平安健康 。” , 慢慢地這也成了一個習俗 。一年自春,人們祈求的還是家宅安寧,身壯力健 。
2、蘿卜:揚州人還有春分吃蘿卜或蘿卜絲餡的包子、春卷的風俗 。這時吃蘿卜不但能上下通氣,還能起到去疾病、解春困的功效 。
【春分吃什么傳統(tǒng)食物 春分吃什么傳統(tǒng)食物介紹】3、驢打滾:驢打滾又叫豆面糕 , 豆面糕毫無疑問,以黃豆面為主要原料 。再加上豆餡等典型的蛋白質(zhì)互補食物 。
4、太陽糕:太陽糕一般使用糯米加糖制成 , 上面用紅曲水印昂首三足雞星君(金雞)發(fā)像,或在上面用模具壓出“金鳥圓光”代表太陽神 。太陽糕每五塊為一碗,頂端還插有一只寸余高的面捏小雞 , 十分喜氣 。
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