用肥肉白糖面粉如何做油漬餅
材料:中筋面粉750克,酵母粉3茶匙,鹽1加二分之一茶匙,小蘇打1茶匙,食用油3大匙,溫水375克 。
【用肥肉白糖面粉如何做油漬餅】用肥肉白糖面粉做油漬餅的步驟如下:
1、將酵母粉倒入溫水中,調(diào)勻靜置一會(huì)兒;
2、將面粉、鹽、小蘇打拌勻,倒入酵母水 , 揉成團(tuán) 。在面團(tuán)中按個(gè)坑,將食用油倒入 。慢慢揉,讓油充分和面融合,最后成為光滑的面團(tuán) 。遮上保鮮膜,室溫放置一夜;
3、面板上抹一層油,將發(fā)好的面團(tuán)輕輕搟成圓片;
4、然后正面中間劃一刀 , 圓片翻過來,在兩邊各劃一刀;
5、油燒熱,炸的時(shí)候要用中火 。把圓片平放入油鍋中炸 , 火候合適的話,馬上就會(huì)起泡,過幾秒就可以翻面,再過幾秒出鍋即可 。
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