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做螃蟹醬的方法 做美味螃蟹醬的方法

1、辣醬螃蟹的做法原料:鮮活藍(lán)蟹3到4只 。
2、腌蟹辣醬配方:3大勺韓國(guó)辣椒粉,3大勺醬油,1/2小勺鹽,2大勺味啉,2大勺玉米糖漿,1大勺鮮榨檸檬汁 , 1大勺磨碎的蒜蓉 , 1大勺磨碎生姜蓉,1大勺芝麻 , 1根蔥切末 。
3、準(zhǔn)備工作:提前1到2天將所有的腌料放在一起調(diào)勻 , 讓它們稍微發(fā)酵后再制作辣醬螃蟹,風(fēng)味更好 。
4、做法步驟:先將鮮活的藍(lán)蟹放入冰箱里冷藏2小時(shí)左右,然后再取出螃蟹清洗干凈,經(jīng)過(guò)冷藏的螃蟹已經(jīng)沒(méi)有什么威力了,完全可以放心大膽的清洗 。
5、螃蟹被清洗干凈后切成兩半,再把蟹鰓清除干凈,蟹鉗用刀背拍裂,然后拌入發(fā)酵好的腌料,再放入冰箱里冷藏2到3天就可以食用了 。
【做螃蟹醬的方法 做美味螃蟹醬的方法】6、辣醬螃蟹的腌料里還可以加入洋蔥碎或鮮辣椒碎,也可以加一勺子韓國(guó)李子糖漿,或者加少量磨碎的蘋果或梨蓉來(lái)增加點(diǎn)酸甜味 。用同樣的方式腌漬海鮮刺身也非常好吃,比如魚籽或魷魚絲等等,都很開胃下飯 。
7、以上就是做螃蟹醬的方法 。

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