偏口魚(yú)的家常做法大全偏口魚(yú)的烹飪方法

1、清蒸偏口魚(yú) 。材料：偏口魚(yú)一條、姜片、醬油、蒜、香菜、油。做法：偏口魚(yú)去鱗去內(nèi)臟洗凈，加鹽、料酒、蔥段、姜片腌10分鐘；蒸8分鐘后取出，澆上醬油，鋪上蔥姜蒜；最后燒開(kāi)熱油以后，澆到蔥姜絲上，再撒上香菜葉就可以出鍋了。
2、炸偏口魚(yú) 。主料：偏口魚(yú)4條、玉米淀粉、雞蛋2個(gè) 。調(diào)料：鹽、料酒、白醋、胡椒粉、生抽。做法：將魚(yú)洗干凈后放入一容器中；容器中加入適量的鹽、料酒、白醋、胡椒粉、生抽進(jìn)行腌制去腥；魚(yú)腌制好后，將雞蛋打散，將魚(yú)放入雞蛋液里浸滿(mǎn)全身；然后將浸滿(mǎn)雞蛋液的魚(yú)再裹一層玉米淀粉，將多余的玉米淀粉用手拍打掉；油溫加熱成7成熱時(shí) ，將魚(yú)進(jìn)行炸制，直到炸至成熟即可。
【偏口魚(yú)的家常做法大全偏口魚(yú)的烹飪方法】3、香煎偏口魚(yú) 。材料：偏口魚(yú)4條、雞蛋半個(gè)、鹽少許、孜然粉少許、玉米油少許。做法：魚(yú)洗凈，去腸，沿魚(yú)型減去魚(yú)鰭。放鹽和孜然粉半個(gè)雞蛋液腌漬2個(gè)小時(shí) 。熱鍋大火放油，放入魚(yú) 。這時(shí)千萬(wàn)不要翻動(dòng)魚(yú)，大火煎2分鐘。轉(zhuǎn)中火再煎5分鐘，翻面再煎5分鐘即可。煎至金黃出鍋即可。

偏口魚(yú)的家常做法大全偏口魚(yú)的烹飪方法

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