小魚怎么做不壞 炸小魚不爛不壞的的妙招
1、首先用牙簽將新鮮小魚 , 一條一條的 , 將肚子戳一個洞,然后擠出內(nèi)臟便可 。
2、將處理干凈的新鮮小魚洗凈 。
3、然后將新鮮小魚裝進籃子里,濾干水 。
【小魚怎么做不壞 炸小魚不爛不壞的的妙招】4、鍋燒熱后,放入適量“油”待油溫升起,在將新鮮小魚全部倒入鍋里炸,在炸的過程先不要翻炒,待炸得發(fā)硬時,在翻炒就不會爛不會壞了,但一定要炸得發(fā)黃,這樣吃起來就香而松脆,而且絕對沒有一點丟棄,也不會因魚刺卡著不敢吃,而是全吃 。
5、最后將炸好酥脆魚去掉鍋里油,撈進盤子里便可 。
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