灌湯包的做法及配方
【灌湯包的做法及配方】1、材料：主料：面粉1000克、溫水600克、豬五花肉700克、肉皮凍280克、蟹肉160克、蟹黃、醬油各40克、豬油100克 。輔料：料酒6克、香油8克、白糖、蔥花、姜末各5克、精鹽15克、胡椒粉、味精各1克 。
2、制作：（1）將面粉加水和勻揉透 ， 放置片刻 。
（2）豬肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，鍋內加豬油燒熱，放入蟹肉、蟹黃、姜末煸出蟹油，與肉茸、皮凍、醬油、料酒等調拌成餡 。
（3）將面團搓成長條 ， 揪成每50克4個的面坯，搟成圓皮，加餡捏成提褶包 ， 上蒸籠用旺火蒸10分鐘即可 。
推薦閱讀
- 英國人的戀愛觀和婚姻觀是怎樣的
- 酸菜豬血湯的做法 怎樣做酸菜豬血湯
- 韓國好用的隔離霜有哪些？韓國品牌隔離霜排行榜10強
- 補氣血的中成藥有哪些
- 孩子百天祝福語簡短
- 三番五次的意思是什么 三番五次簡單介紹
- 豆漿配什么吃最營養 豆漿的搭配吃法
- paperbook的好處
- 賣報歌的作者是誰
- 帶碩的成語有哪些