鮮面條中有明礬嗎
鮮面條中有明礬 。鮮面條中加入明礬，以增強(qiáng)鮮面條的筋度和彈性,使面條白亮光潔 。
1、明礬 ， 又稱為十二水合硫酸鋁鉀 。是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽 。無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成矩形 。
2、明礬 ， 溶于水，不溶于乙醇 。屬于明礬類復(fù)鹽 ， 有時(shí)附于容器壁上而形似六方板狀，有玻璃光澤 。
3、明礬性味酸澀，可用做中藥 。
【鮮面條中有明礬嗎】4、明礬還可用于制備鋁鹽、發(fā)酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑 。還可用于食品添加劑 。生活中常用于凈水，和做食用膨脹劑 。
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