醬板牛肉做法
材料：牛肉，生抽，料酒，八角，桂皮 ， 香葉，花椒，干辣椒，丁香，姜片 ， 蔥段 ， 肉蔻、草寇 。
做法：
1、將肉切成塊狀，放入裝滿涼水的鍋里，開大火，將水燒開 。
2、煮至牛肉的血水基本出來后 ， 將牛肉撈出來，晾涼 。
3、在另外起一個(gè)湯鍋，放入3碗水 ， 燒開，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分鐘 。
4、把牛肉、老抽、生抽、料酒一塊放入鍋中，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘 。
【醬板牛肉做法】5、把牛肉撈出來晾涼后，繼續(xù)放回料鍋中煮
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