貂肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

【貂肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】貂肉細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，按李時(shí)珍《本草綱目》記載：貂肉甘溫、無(wú)毒，食之可治元臟虛癆及女子虛憊。貂油可用于雞飼料，也可作為工業(yè)用油，用于化妝品、香皂、涂料等工業(yè)行業(yè) 。貂膽具有代替熊膽的功效，睪丸入藥可治中風(fēng)，糞則是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。這些有價(jià)值的貂的副產(chǎn)品都有待于利用和開發(fā) 。"貂宴"有8道菜：鹽水貂肝、鹵水貂心、芥末貂肚、松籽貂腎、蜜汁茶燒貂排、俄式串燒貂脊、干煸椒麻貂柳、人參枸杞貂珍湯。每種菜風(fēng)味各異，有川菜、粵菜、西餐等各式做法。貂肉的口感類似狍肉，肉絲比狍肉更細(xì)嫩鮮香。細(xì)品之，有明顯的野味，色調(diào)也不錯(cuò) 。最妙的是貂心，嫩嫩的、香香的。因貂子主要吃魚類，其肉營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)也極高。

貂肉有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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