如何濕炒河粉
炒河粉的做法一:食譜配料:河粉300克、牛肉50克、芽菜100克 , 老抽、味精、生抽、糖各適量混合調(diào)成汁 。
制作方法:
1、先將腌好的牛肉下油鍋 , 注意一定要將牛肉攤開平鋪,煎好一面再翻過來煎另一面,接著放入芽菜炒到八成熟后,起鍋待用;
2、放油燒熱鍋再放入河粉,并將調(diào)好的味汁攪勻淋在粉上,翻炒幾下,再倒進(jìn)炒好的牛肉芽菜 , 炒勻后出鍋上碟,炒河粉即成 。
炒河粉的做法二:
【如何濕炒河粉】食譜配料:河粉250克、辣椒1個、豆芽菜100克、豆豉10克,糖、鹽、胡椒、深色醬油各適量 。
制作方法:
1、將河粉切成寬條狀,把豆豉和辣椒切碎;
2、倒油入鍋 , 再將爆香豆豉和辣椒放入鍋內(nèi),然后放入河粉和糖、鹽、胡椒、醬油略炒,再放入豆芽菜炒勻,炒河粉即成 。
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