鋼針魚湯的簡單做法

1、處理魚：將鋼針魚破膛去除內(nèi)臟，洗干凈魚;2.處理輔料：將豆腐切塊、蔥切斷、姜切片、蒜切碎;3.煎魚：油燒熱，鋼針魚下入油鍋煎至兩面金黃;4、煮魚：倒水加熱，加入蔥姜蒜，中小火煮10分鐘;5.調(diào)味：加入鹽、胡椒粉等調(diào)料，煮5分鐘即可。
鋼針魚湯怎么做
鋼針魚湯所需食材：魚2條、豆腐500g、蔥姜蒜適量、食鹽、胡椒粉等
1、處理魚
先將魚簡單清洗，處理趕緊內(nèi)臟，然后再次認(rèn)真清洗。一定要處理趕緊內(nèi)臟，防止魚湯腥味重。
2、處理輔料
將豆腐切塊，蔥切斷，姜切片，蒜切碎。放入豆腐是為了保證魚湯的更加鮮美。
3、煎魚
將油加熱后，將魚兩面都煎至金黃色，這是為了在保證魚湯鮮美的同時，保證魚的口感。
4. 煮魚
煎好魚后，加入水，放入蔥姜蒜，水燒開后加入豆腐，中小火慢煮10分鐘左右
5、調(diào)味
【鋼針魚湯的簡單做法】魚湯快熟時，開始調(diào)味，加入鹽、胡椒粉和其他可以提鮮的調(diào)味料，再煮5分鐘出鍋。

鋼針魚湯的簡單做法

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