臘八豆蒸魚做法步驟 臘八豆蒸魚的烹飪方法
1、主料：黃魚2條（約600克） 。輔料：臘八豆100克 。調(diào)料：植物油1000克（實(shí)耗30克），味精5克，雞精5克 ， 姜10克 ， 香蔥5克，干椒粉10克，胡椒粉2克，紅油5克 。
2、將黃魚宰殺洗凈，在表面剞上一字花刀；姜切末 ， 香蔥切花 。
3、凈鍋置旺火上，放入植物油，燒至六成熱時(shí)，下入黃魚，炸至金黃色時(shí)撈出，放在圓盤內(nèi) 。
【臘八豆蒸魚做法步驟 臘八豆蒸魚的烹飪方法】4、鍋內(nèi)留底油，燒熱后下姜末、臘八豆、干椒粉煸香 ， 蓋在魚上，上籠蒸10分鐘后取出 ， 撒上蔥花、胡椒粉即可 。
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