日本料理店紅顏色的魚是什么魚
如果魚皮是鮮紅色的 ， 可能是金眼鯛 。如果魚肉是紅色的，可能是紅鮭 。
【日本料理店紅顏色的魚是什么魚】金眼鯛 ， 硬骨魚綱輻鰭亞綱的一個目魚類的統稱 。棲于大西洋、太平洋以及印度洋，色彩絢美，身體下半部銀色，上半部及各鰭鮮紅色 。金眼鯛為約一億年前的中生代末期所繁榮的魚 。推想為現今最繁盛的鱸類的祖先 。在200米到1000米的昏暗海底世界中，幾乎沒有任何光線 。像金眼鯛這樣的魚類卻擁有巨大的眼睛，可以探測到有限的光線 。
紅鮭，美國最有價值的鮭魚品種，產量居第二位 。紅鮭由于其深紅色肉質而得名 。與其他野生鮭魚相同 ， 紅鮭產量年
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