清蒸鰈魚身的做法
主料：鰈魚1小尾(帶骨300克)、姜切絲1塊、蔥1根 。
【清蒸鰈魚身的做法】配料：水2到3杯、醬油1到2大匙、味精1小匙、酒2大匙、鹽少量 。
做法：
1、鰈魚的深色面用熱水充分澆淋，放入水中刮除魚鱗 。在腹部切開3厘米左右的切口 ， 剔除內臟后洗凈 。拭干水分，在淺色面淺淺地劃開數刀 。
2、將魚全身抹鹽，加入料酒腌制二十分鐘，魚盤內鋪上蔥絲姜絲 。
3、將腌好的魚提起控下湯汁擺入魚盤內，魚身上再撒入少許蔥絲姜絲 ， 放入開水鍋內蒸八分鐘 。
4、魚蒸好后，戴手套將魚盤內湯汁倒入并揀去魚身上的蔥姜 。
5、在魚身上重新放入蔥絲、胡蘿卜絲，并導入蒸魚翅油 。
6、燒熱油在魚面上澆一下即可食用 。
推薦閱讀
- 適合在520發的單身說說 關于520自己一個人的說說
- 適合個性簽名的詩經
- 七夕適合單身狗的說說 七夕單身搞笑說說帶圖片大全
- 紫川秀是什么出身？
- 適合七夕單身發的說說 一個人過七夕的說說
- 知道身份證號怎么查銀行卡號
- 七夕沒對象的說說 適合七夕單身發的說說
- 祝福簽名
- 馬蒂斯的格言
- 15天的寶寶身高多少算正常范圍