蝦仁蔬菜春卷步驟 蝦仁蔬菜春卷的做法
1、蝦仁蔬菜春卷的用料：新鮮蝦仁適量雞蛋1只、面粉90克蔥、姜適量、豆芽適量、胡蘿卜適量、醬油、糖、鹽少許 。
2、蔥姜絲熗鍋，將胡蘿卜絲，炒至7成熟，加入豆芽翻炒，臨出鍋加入少許糖、點入醬油調味 。
【蝦仁蔬菜春卷步驟 蝦仁蔬菜春卷的做法】3、鍋燒適量水，水中加入少許油、鹽 ， 水開后倒入蝦仁，蝦仁焯熟后立即撈出鍋 。
4、面粉加入雞蛋、水、少許鹽，調成面粉糊 。
5、平底鍋刷入少許油 ， 倒入少量面粉糊，快速轉動鍋，攤成餅 。
6、面粉糊凝固后，在一側加入適量炒好的蔬菜、蝦仁，卷成春卷 。
7、在鍋中煎至金黃色出鍋，改刀即可食用 。
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