醬香白酒怎么制作
醬香型白酒“987”釀造工藝概括為：兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒的工藝過程 。
【醬香白酒怎么制作】用優質高梁為原料，嚴格按照節氣 ， 端午采曲、重陽投料 。基酒生產周期長達一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙共二次投料，一至七個烤酒輪次，概括為二次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間 。
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