鯰魚燉冬瓜怎么做
1、把鯰魚頭庖成兩片收拾干凈 。清洗的時候可在水中加入一點食醋和料酒，以克制其土腥和魚腥味 。
2、砂鍋中，先擺放一層大蔥，然后放幾片生姜和八角，把鯰魚頭擺放在砂鍋內 。
【鯰魚燉冬瓜怎么做】3、然后加少許清水，小火慢燉，燉15分鐘后放冬瓜，臨出鍋放味精鹽調味 。
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