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涼糕的做法大全 做涼糕的方法

1、紫米涼糕：準備好所有的食材 。糯米粉 ， 澄粉混合，加入開水攪拌 。和成光滑的面團靜置片刻 。盤中抹上少許色拉油，把面團攤開放入，入蒸鍋大火蒸熟 。紫薯去皮切片放入碗中包入保鮮膜 。入微波爐中高火3-5分鐘 。取出后加入白糖用勺子壓成紫薯泥備用 。蒸好的面團取出涼一涼 。案板上抹油放入面團 。把面團搟成長方大片 ， 上面均勻的抹上紫薯泥 。再把面皮卷成長條 。切成小塊即可食用 。
【涼糕的做法大全 做涼糕的方法】2、南瓜涼糕：南瓜處理干凈，上鍋蒸熟 。（電壓力鍋5分鐘即可）蒸好的南瓜攪碎加白糖和少許牛奶調成糊 。（牛奶不要加太多，南瓜泥濃一些會比較容易成型且不易碎）另外 ， 如果想要南瓜泥更細膩，可過篩一遍 。魚膠片先涼水泡軟 。隔水融化 。將融化的魚膠片加入南瓜泥中，攪勻 。入容器中，冰箱冷藏4小時后可食用 。根據自己的喜好吃時淋蜂蜜或煉乳均可 。香甜軟滑的南瓜涼糕 。

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