香辣豆腐蝦如何做 如何做香辣蝦豆腐
1、蝦仁10個，豆腐一塊，鹽1匙，蠔油1勺，水淀粉半碗，胡椒粉1/2勺，淀粉1或2勺，料酒1勺 ， 姜1塊，小蔥2根，植物油兩勺，豆瓣醬1勺，白糖1匙 。
2、蝦仁加入1/3匙鹽，白胡椒粉，淀粉和料酒，抓勻腌制15分鐘 。
3、姜切片，小蔥切末，蔥白蔥綠分開 。
4、鍋中燒水，加入1/2匙鹽，水開后放入豆腐焯水2分鐘去掉豆腥味后撈出 。
5、鍋中加入植物油，放入蝦仁炒至變色后盛出 。
6、余油炒香蔥白和姜片，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油 。
7、放入豆腐塊炒勻 。
8、加入適量清水燒開，加入白糖和蠔油 。
【香辣豆腐蝦如何做 如何做香辣蝦豆腐】9、湯汁收濃加入蝦仁，拌勻后加入水淀粉勾芡，出鍋撒蔥花即可 。
推薦閱讀
- 清燉魚頭豆腐湯怎么做
- 小龍蝦吃什么部分
- 粉絲豆腐圓子的做法和配方 怎么做粉絲豆腐圓子
- 香辣鴨面怎么做 香辣鴨塊面的做法
- 煮小龍蝦的方法和教程 怎么做小龍蝦
- 養(yǎng)蝦需要什么條件和技術
- 毛豆腐怎么做才好吃
- 死的瀨尿蝦怎么保鮮
- 面包糠炸蝦仁的做法 需要怎么做呢
- 灰豆腐怎么做制作出來