1. 首頁 > 生活百科 >

如何做烤面包卷 有什么需要的原料

1、碗中倒入面粉300g，加酵母粉3g，白糖30g ， 攪拌均勻，打入一個雞蛋，攪拌一下，加入200ml的純牛奶，攪拌成沒有干粉的糊狀，用手將面在碗里揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜 ， 放在溫暖的地方醒20分鐘 。
2、準備一個干燥的案板或者揉面專用墊 ， 將面團放在上面像洗衣服一樣反復揉搓至能出現薄薄的膜，或者用摔面或者打面的方式將面團打出膜，在中途記得加入之前準備好的食用油進去，加速出膜的同時也能防止粘連 。
3、出膜之后將面團再放到碗里再醒10分鐘，不著急的話可以多醒一會 ， 取出之后放在案板上，分成4個大小均勻的小劑子 ， 團成一個圓，蓋上保鮮膜，松弛十分鐘 。
4、松弛好的面團用搟面杖搟成長舌狀，加入自己喜歡的餡料，葡萄干或者蜜豆，從一邊卷起，在另外一邊收口，然后放到烤盤里，再次醒發10分鐘 。
【如何做烤面包卷 有什么需要的原料】5、醒發好的面包團會比剛放入的時候大約一倍 ， 取一個蛋黃，均勻的刷在面包團上面 ， 有條件的可以撒點椰蓉，放入烤箱里，上下火180度，烤20分鐘左右 。

    推薦閱讀