恰恰香瓜子是煮的是炒的
【恰恰香瓜子是煮的是炒的】炒貨非炒 , 乃為煮 。“洽洽”香瓜子突破傳統(tǒng)炒貨之工藝,創(chuàng)造徽派炒貨之精品 。改炒為煮 , 將葵花子與多種有益于人體健康的中草藥 , 通過特殊調(diào)配后 , 經(jīng)“煮”這一特別的工藝,就有了現(xiàn)在百吃不厭的“洽洽香瓜子” 。“煮”瓜子是“洽洽”香瓜子獨特生產(chǎn)工藝的突出代表 。這期間還包括二輪篩選、精選、手工選等多道工序,力求每一粒的顆粒飽滿與品質(zhì)優(yōu)良 。“洽洽香瓜子,百煮口口香”,一個“百”字形象而又多層面地說明了“洽洽”煮瓜子的特點:時間之長,百道工藝之精細 。這“百煮”正是“洽洽香瓜子“獨特”的又一關(guān)鍵所在 , 其入味、內(nèi)含、香酥、不臟手、不上火的特點都在這一環(huán)節(jié)完成 。
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