推薦幾個簡單菜式
【推薦幾個簡單菜式】燒腐竹:1、青椒切細絲;2、腐竹涼水泡發(fā)切段,蔥、姜切絲;3、生粉少許調(diào)成水淀粉;4、八角炒出香味撈出,加入蔥、姜絲炒香,倒入腐竹段翻炒;5、倒入青椒絲,加入鹽、雞精粉翻勻,調(diào)入水淀粉勾汁出鍋;干煸杏鮑菇:1、將杏鮑菇用手撕成長條;2、炒鍋中放少許油將杏鮑菇放入小火煸炒,盡量煸干一些 , 盛出備用;3、生姜切末,紅尖椒切段;4、另起鍋加少許底油,放入姜末、辣椒煸出香味 , 下入煸干的杏鮑菇翻炒;5、鍋中加入蒸魚豉油翻炒,出鍋前加入花生碎、熟芝麻翻炒均勻即可 。酸菜魚:1、將魚洗凈去除內(nèi)臟,剔下兩大片魚肉,魚身切段用適量的植物油煎一下然后加入清水熬魚湯,滴適量料酒;2、魚肉片改刀切片,用一點鹽、胡椒粉和蛋清腌制;3、酸菜切段 , 姜切片,泡椒用剪刀剪一個小口;4、鍋里少量油煸一下姜片和酸菜 , 倒入魚湯,放入泡椒 , 鹽煮一刻鐘,逐片下入腌制好的魚片,變色成熟加入雞精即可 。
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