挖毛筍有哪些技巧
挖毛筍的技巧是把筍一側(cè)的半邊或大半邊土扒開(kāi)，直到筍和竹鞭相連接的部位從土中露出，這個(gè)時(shí)候就要掌握好鋤頭掄下的地點(diǎn)和筍體的距離，太近了就容易損傷竹筍 。
【挖毛筍有哪些技巧】由于竹筍在生長(zhǎng)的過(guò)程中會(huì)和土壤結(jié)合得非常緊密，特別是挖春筍時(shí)筍基部往往已經(jīng)長(zhǎng)出許多鮮嫩的竹根扎進(jìn)周?chē)耐寥溃诮財(cái)唷奥萁z釘頭”后要將竹筍從土中完全起出，還需要耐心，掌握好起筍的力度和方向，才能保持筍體完整地被起出來(lái) 。
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