市場(chǎng)賣(mài)的白斬鴨點(diǎn)料是怎么調(diào)
不同地方的白斬鴨蘸料可能不同，以下是白斬鴨的一些蘸料做法：
【市場(chǎng)賣(mài)的白斬鴨點(diǎn)料是怎么調(diào)】沙姜豉油碟，用料為釀造豉油或者老抽加生抽、拍沙姜、拍蒜頭、花生油，姜這些調(diào)料混合在一起，芫荽切段伴食；姜絲鹽碟，鹽粒與姜絲混合，鴨湯里加點(diǎn)鹽粒蘸鴨肉，與姜絲一起咀嚼；準(zhǔn)備一個(gè)小碗，放入生抽、 醬油 、一點(diǎn)鹽、雞精、姜末、蒜末，拌好后放入鍋里煮開(kāi)，根據(jù)自己口味加入蔥花、辣椒 。
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